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为何近几年餐饮加盟如此受欢迎？随着外卖行业的快速发展，现在有越来越多的餐饮加盟项目如雨后春笋般争先冒出。虽然这些项目很吸引人，但你一定要提前了解这些餐饮加盟潜规则，让自己成为一个清醒的人。
一、赚钱的时候不要抱着不开放加盟的想法
没有人会在缺钱的时候才去加盟，不要等到不赚钱了才开始开放加盟。加盟投资者都想通过你的投资来赚钱，而不是所谓的技术和品牌，不抓紧机会的话，一旦势头过去了，投资者就不会在意你了。
二、餐饮加盟不是为了赚钱，而是为了品牌发展的多线平衡
不缺钱的时候是开放加盟的最佳时机，实际上每一个品牌都有高低之分，当达到高低时，要用餐饮加盟的方式，把企业规模做大，然后企业实力才有机会变得更强。
三、不懂餐饮加盟意图就考虑加盟，你的无知最后会让加盟商拒绝你
许多企业在做加盟时，都会从运营部门调人去做，其实这种方法很有问题，企业的思路是：只有专业和了解企业，才能说服加盟商，但是这样只会导致加盟商一脸懵逼地离开。
四、无论盈利与否，加盟商都会在一两年后改变主意
加盟商赚的钱越多，改变主意的速度就越快，很多加盟餐饮的品牌都经历过这样的情况。因为过了一两年后，如果对方不赚钱就不会继续和你合作；如果对方赚钱了，他们就会想自己独立出来做。
五、关于加盟费用，加盟商应考虑以下这些问题
1.货比三家原则：越是会买东西的人会货比三家，尤其是加盟火锅店，这是一笔不小的投资，所以货比三家是对的。
2.适合性原则：有些品牌虽然好，但并不适合所有人经营，建议找自己懂领域选择发展，自己熟悉这个领域的话，以后遇到的问题就会得心应手，也比较好懂得如何经营。
3.综合原则：创业者需要综合考虑这个项目是否值得。
4.长期原则：有些品牌突然流行起来，但消费者不到三年就不买单了，所以创业者需要实地考察，再进行综合考虑。
